Рыба заслуженно считается суперпродуктом, поскольку богата полезными питательными веществами. Рыба не только богата белком, но и является прекрасным источником жирных кислот омега-3, которые необходимы для хорошего самочувствия. Жирные кислоты жизненно важны для человеческого организма. Знаете ли вы, что человеческий мозг на две трети состоит из жира? Оболочка, защищающая нейроны, — миелин — содержит до 70% жира. Его много также в клеточных мембранах нервной системы, миокарда, сетчатки глаза и семенной жидкости.
Омега-3 жирные кислоты выполняют широкий спектр функций — от строительства клеток до поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Омега-3 кислоты способствуют выведению холестерина из стенок кровеносных сосудов, предотвращают образование холестериновых бляшек, улучшают вязкость крови и укрепляют стенки кровеносных сосудов.
Хотя омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (или просто омега-3 жирные кислоты) жизненно необходимы человеческому организму, он не может вырабатывать их в полном объеме. Полиненасыщенные жирные кислоты поступают в организм человека с пищей. Существует три основных вида омега-3 жирных кислот: EPA (эйкозапентаеновая кислота), DHA (докозагексаеновая кислота) и ALA (альфа-линоленовая кислота). ЭПК и ДГК содержатся в основном в рыбе, а АЛК — в растительных источниках, таких как льняное семя и грецкие орехи.
Омега-3 жирные кислоты необходимы для обеспечения ряда важных функций организма, включая здоровье мозга, глаз и сердца. Исследования показали, что омега-3 жирные кислоты могут способствовать:
— уменьшение воспаления во всем организме;
— поддержание здорового функционирования мозга и когнитивных способностей
— улучшить зрение;
— снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта;
Американская ассоциация кардиологов рекомендует взрослым употреблять не менее двух порций рыбы в неделю, особенно жирной, такой как лосось, скумбрия и тунец. Это связано с тем, что эти виды рыбы богаты омега-3 жирными кислотами, которые, как было показано, способствуют укреплению сердечной деятельности.
Несмотря на то, что мы не можем синтезировать их самостоятельно, омега-3 незаменимые жирные кислоты необходимы для нормальной работы сердца и способствуют улучшению общего самочувствия. Хотя омега-3 жирные кислоты лучше всего получать из цельных продуктов питания, таких как рыба, многие люди принимают добавки рыбьего жира для удовлетворения своих диетических потребностей. Добавки рыбьего жира получают из тканей жирных рыб и содержат большое количество ЭПК и ДГК.
Было доказано, что добавки рыбьего жира не только поддерживают здоровье сердца, но и обладают многими другими полезными свойствами. Например, исследования показали, что добавки рыбьего жира могут уменьшить боль и скованность в суставах, связанные с ревматоидным артритом, поддержать здоровое функционирование мозга и когнитивные способности пожилых людей, улучшить настроение и уменьшить депрессивные симптомы, а также поддержать здоровье кожи и волос.
Рыба является важной частью здорового питания, поскольку она богата омега-3 жирными кислотами, поддерживающими оптимальное состояние здоровья. Хотя жирные кислоты омега-3 лучше всего получать из цельных продуктов питания, таких как рыба, добавки рыбьего жира могут быть полезны и тем, кто не может получить достаточное количество омега-3 только из пищи.
Источники:
«Fish 101: Why You Need Omega-3s in Your Diet.» Harvard Health Publishing. Accessed February 20, 2023. https://www.health.harvard.edu/blog/fish-101-why-you-need-omega-3s-in-your-diet-2018071814233.
Mozaffarian, Dariush, and Eric B. Rimm. «Fish intake, contaminants, and human health: evaluating the risks and the benefits.» JAMA 296, no. 15 (2006): 1885-1899.
Kris-Etherton, Penny M., William S. Harris, and Lawrence J. Appel. «Fish consumption, fish oil, omega-3 fatty acids, and cardiovascular disease.» Circulation 106, no. 21 (2002): 2747-2757.
Calder, Philip C. «Omega-3 fatty acids and inflammatory processes.» Nutrients 2, no. 3 (2010): 355-374.
«Fish Oil: An Effective Treatment for Rheumatoid Arthritis?» Arthritis Foundation. Accessed February 20, 2023. https://www.arthritis.org/health-wellness/treatment/complementary-therapies/supplements-and-vitamins/fish-oil-for-rheumatoid-arthritis.
Yurko-Mauro, Karin, Gene L. Bowman, Joseph A. Liechty, Claire M. Borden, Sherry E. Murphy, and Edward L. St. John. «Association between plasma phospholipid omega-3 fatty acids and neuropsychological performance in healthy adults.» Neurology 62, no. 2 (2004): 275-280.
Grosso, Giuseppe, Fabio Galvano, Agata Lombardo, and Antonio Mistretta. «Omega-3 fatty acids and depression: scientific evidence and biological mechanisms.» Oxidative Medicine and Cellular Longevity 2014 (2014): 313570.
Asserin, Jérome, Elian Lati, Thomas Shioya, and Audrey Prawitt. «The effect of oral collagen peptide supplementation on skin moisture and the dermal collagen network: evidence from an ex vivo model and randomized, placebo‐controlled clinical trials.» Journal of Cosmetic Dermatology 17, no. 3 (2018): 302-312.
«Nutrilite Ocean Essentials Balanced Health.» Amway. Accessed February 20, 2023. https://www.amway.com/en_US/Nutrition/Vitamins-%26-Supplements/Fish-Oils-%26-Omegas/Nutrilite-Ocean-Essentials-Balanced-Health/p/110168.
«Nutrilite ClearGuard.» Amway. Accessed February 20, 2023. https://www.amway.com/en_US/Nutrition/Vitamins-%26-Supplements/Fish-Oils-%26-Omegas/Nutrilite-ClearGuard/p/110167.
«Nutrilite Vitamins & Supplements.» Amway. Accessed February 20, 2023. https://www.amway.com/en_US/Nutrition/Vitamins-%26-Supplements/c/Nutrilite.